Culture

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L’assiette valaisanne

L’assiette valaisanne traditionnelle est un arrangement de viande séchée du Valais IGP, de jambon cru du Valais, de tranches de lard sec, de rondelles de saucisse sèche et de fromages valaisans (en particulier du Raclette du Valais AOC), servi sur assiette ou planchette; accompagnée de pain de seigle valaisan AOC, elle est servie comme repas principal, en entrée gourmande ou en accompagnement d’apéritif.